定制型酶制剂生产及技术应用服务商 全国服务热线400-0371-413
蛋清、蛋黄水解专用酶是经过长期的酶筛选和反复实验而研发出来的一种复合蛋白水解酶。已成功应用于蛋粉实际生产中，取得良好效果。该复合酶能有效的把蛋中的大分子胶原蛋白分解成水溶性小分子胶原多肽和少量氨基酸。经蛋清、蛋黄蛋白水解酶处理改性过的蛋粉，溶解度高、起泡性、乳化性、保水吸收性都有显著的提高
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酶活虚标 产品标注10万酶活，实际酶活6万，造成水解不到位，间接增加用酶成本。
产品不稳定 缺少酶保护技术，酶活不稳定，造成产品质量波动。
酶解效果差 针对性不强，不同原料的结构不一样，导致单体酶酶解效果单一，得率低、苦味重、口感差。
生产周期长 无酶解经验及酶复配技术，反复测试，导致研发增加成本、间接延长生产周期
服务不到位 由于酶制剂的特殊性，如何使用，使用后出现问题，需及时解答，但是很多企业都不能及时为客户解答
国内建立食品工业用酶定制型厂家，国内酶制剂在推行绿色餐饮用酶的公司，公司年产量达2000吨以上，产值超亿，3条生产流水线，全方位满足客户大宗订单需求。
立即咨询公司长期积累了酶解工艺技术的关键控制点及市场客户实际需求，企业通过GB/T19001-2008 idt ISO9001:20018质量管理体系、FSSC 22000、NDBCL-CH.14/001认证等资质。
立即咨询公司设有研发中心、品控中心，产品品种达上百种，针对不同行业与应用，依托全国院校技术团队做支撑，与各个行业高精尖技术落地执行，根据客户需求开发新产品和系统方案。
立即咨询6道关键控制点检测，全程品质保驾护航，采用提取、膜分离、真空冷冻干燥、喷雾干燥及酶活保护技术，生产完全满足全球客户需求的食品级、医药级、工业级、以及其它特殊指标要求的产品。
立即咨询专注酶制剂研发生产15年，国内酶制剂市场份额超过50%，酵母行业市场份额占80%以上，动物蛋白水解占70%以上，80个代理销售机构，产品远销全球欧美、俄罗斯等多个国家。
立即咨询01专用复合酶，专业研发配置、酶系配比恰当、针对性强
02明显提高热稳定性、起泡性、乳化性、保水性、冷藏性
03水解物平均分子量可达3000以下、溶解度高达90%以上
04 水解无苦味，口感醇厚自然,保持原新鲜蛋的香味
蛋清蛋黄改性
蛋黄卵磷脂
鸡蛋蛋白肽
使用方法：普通蛋黄粉、蛋清粉 → 加水4-5倍→加入酶→ 连续或间歇搅拌，54-55℃水解2-3小时 → 巴氏灭菌
产品规格：综合酶活 特理性状：浅褐色粉末 气味：酶特有气味 最适PH值：6.0-7.0 最适温度：48-52℃ 添加量：0.3-0.5%（以蛋清、蛋黄粉重量计） 执行标准：GB1886.174细度：40目、60目、80目(可定制)
南宁东恒华道生物科技有限责任公司1998年开始从事酶制剂行业的研究，创立于2004年，是一家长期致力于全球定制型酶制剂生产及技术应用服务整体解决方案的高新技术企业。21年的酶解技术沉淀，东恒华道自主研发的基础上联合各高校院所共同开发十二大系列产品，产品达100多种，涉及食品加工、调味品、医药保健品、果蔬加工、啤酒加工、烘焙、洗涤日化、饲料及环保等行业，满足各行业的不同需求，根据客户需求定制各类酶制剂产品与技术服务；东恒华道人坚持“安心、安全、高效”的产品宗旨，公司致力于探索生物技术，为各行业客户提供可持续生物解决方案，为社会与自然的可持续性发展让世界酶力无限。
目前公司国内酶制剂市场份额超过50%，酵母行业市场份额占80%以上，动物蛋白水解占70%以上，国内建立食品工业用酶定制型厂家，国内酶制剂在推行绿色餐饮用酶的公司；公司年产量达2000吨以上，产值超亿，建立了国内80个代理销售机构，产品远销全球欧美、俄罗斯、亚洲等多个国家。员工人数近100人，公司科研人员在公司占总人数的15—20% ，公司每年投入大量资金用于研发，致力于探索生物技术，为食品工业提供可持续生物解决方案。
