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东恒华道酶制剂亮相FIC2024暨第二十七届食品添加剂和配料展览会头条: 3月20日，第二十七届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第三十三届全国食品添加剂生产应用技术展示会（FIC2024）在国家会展中心（上海）盛大启幕。东恒华道酶制剂，一家在全球定制型酶制剂生产及技术应…

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: 乳糖酶——解锁乳制品加工新密码

乳糖酶是一种能够催化乳糖水解为葡萄糖和半乳糖的酶。在自然界中，乳糖酶广泛存在于一些微生物、植物以及动物的肠道中。在食品工业中，乳糖酶也被广泛应用于奶粉、乳制品以及保健品等的加工生产过程中，如上文所述，…

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: 木瓜蛋白酶嫩化肉步骤

木瓜蛋白酶作为从木瓜未成熟果实中提取的天然酶类，最突出的优势在于安全性。它属于食品级酶制剂，已被纳入国家食品安全标准允许使用的食品添加剂范畴，经过纯化处理后无化学残留，老人、儿童及敏感人群均可放心食用…

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: 牡蛎肽酶解工艺——开启海洋营养新篇章

经过如此精细的酶解工艺处理后，牡蛎肽相较于普通的牡蛎制品，优势尽显。它无需经过复杂的消化过程，就能快速被人体吸收，为忙碌的现代人提供便捷高效的营养补给。无论是用于增强免疫力、改善疲劳状态，牡蛎肽必将开…

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: 饲料用酶制剂作用机理分类——5大核心全解析

在饲料工业与养殖产业中，饲料用酶制剂已成为不可或缺的核心添加剂，其重要性体现在提升养殖效益、优化饲料利用及推动绿色养殖三大维度。从饲料利用来看，常规饲料原料中存在的抗营养因子、复杂结构成分，会导致营养…

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: 一文搞懂，饲料用蛋白酶有几种？

在畜禽养殖中，饲料蛋白质的消化利用率直接决定养殖效益与生态成本。饲料用蛋白酶作为关键添加剂，核心作用是水解蛋白质肽键，将饲料中大分子蛋白分解为易吸收的小肽和氨基酸，弥补畜禽内源酶分泌不足的问题。这一过…

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