定制型酶制剂生产及技术应用服务商 全国服务热线400-0371-413
小麦蛋白水解专用酶是我公司根据植物性原料及工艺处理不同而研发出的专用酶制剂，其主要由内切酶、端肽酶和风味酶等组成，能把各种植物蛋白水解成蛋白胨、多肽和氨基酸等，降低了植物蛋白分子量，从而提高了其溶解性、乳化性和起泡性，改善了营养价值，扩大了植物蛋白的应用领域。生物酶法水解条件温和，卫生安全，保持了原有的氨基酸组成营养不损失，水解物酱香味更浓郁、盐份含量低，口感更醇厚。
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酶活虚标 产品标注10万酶活，实际酶活6万，造成水解不到位，间接增加用酶成本。
产品不稳定 缺少酶保护技术，酶活不稳定，造成产品质量波动。
酶解效果差 针对性不强，不同原料的结构不一样，导致单体酶酶解效果单一，得率低、苦味重、口感差。
生产周期长 无酶解经验及酶复配技术，反复测试，导致研发增加成本、间接延长生产周期
服务不到位 由于酶制剂的特殊性，如何使用，使用后出现问题，需及时解答，但是很多企业都不能及时为客户解答
国内建立食品工业用酶定制型厂家，国内酶制剂在推行绿色餐饮用酶的公司，公司年产量达2000吨以上，产值超亿，3条生产流水线，全方位满足客户大宗订单需求。
立即咨询公司长期积累了酶解工艺技术的关键控制点及市场客户实际需求，企业通过GB/T19001-2008 idt ISO9001:20018质量管理体系、FSSC 22000、NDBCL-CH.14/001认证等资质。
立即咨询公司设有研发中心、品控中心，产品品种达上百种，针对不同行业与应用，依托全国院校技术团队做支撑，与各个行业高精尖技术落地执行，根据客户需求开发新产品和系统方案。
立即咨询6道关键控制点检测，全程品质保驾护航，采用提取、膜分离、真空冷冻干燥、喷雾干燥及酶活保护技术，生产完全满足全球客户需求的食品级、医药级、工业级、以及其它特殊指标要求的产品。
立即咨询专注酶制剂研发生产15年，国内酶制剂市场份额超过50%，酵母行业市场份额占80%以上，动物蛋白水解占70%以上，80个代理销售机构，产品远销全球欧美、俄罗斯等多个国家。
立即咨询01水解彻底，蛋白质利用率大于85%,无苦味，口感醇厚自然
02酶解产品稳定，在PH范围内(PH3.0-7.0)溶解度变化小,长期放置或添加在酸性饮料中也不会出现沉淀。
03生物酶法技术，成分结构破坏小，不含三氯丙醇等有害物质。
04 反应条件温和、卫生,减少设备损耗,降低生产成本、排污成本
小麦蛋白肽
植物蛋白制取
使用方法：小麦蛋白粉→ 加水（底物浓度15%）→ 升温到54-56℃→加入酶→连续搅拌水解6-8小时→升温到85-95℃灭酶10-15分钟
产品规格：综合酶活 特理性状：浅褐色粉末 气味：酶特有气味 最适PH值：7.0-8.0 最适温度：54-56℃ 添加量：0.3-0.5%（以物料重计） 执行标准：GB1886.174细度：40目、60目、80目(可定制)
南宁东恒华道生物科技有限责任公司1998年开始从事酶制剂行业的研究，创立于2004年，是一家长期致力于全球定制型酶制剂生产及技术应用服务整体解决方案的高新技术企业。21年的酶解技术沉淀，东恒华道自主研发的基础上联合各高校院所共同开发十二大系列产品，产品达100多种，涉及食品加工、调味品、医药保健品、果蔬加工、啤酒加工、烘焙、洗涤日化、饲料及环保等行业，满足各行业的不同需求，根据客户需求定制各类酶制剂产品与技术服务；东恒华道人坚持“安心、安全、高效”的产品宗旨，公司致力于探索生物技术，为各行业客户提供可持续生物解决方案，为社会与自然的可持续性发展让世界酶力无限。
目前公司国内酶制剂市场份额超过50%，酵母行业市场份额占80%以上，动物蛋白水解占70%以上，国内建立食品工业用酶定制型厂家，国内酶制剂在推行绿色餐饮用酶的公司；公司年产量达2000吨以上，产值超亿，建立了国内80个代理销售机构，产品远销全球欧美、俄罗斯、亚洲等多个国家。员工人数近100人，公司科研人员在公司占总人数的15—20% ，公司每年投入大量资金用于研发，致力于探索生物技术，为食品工业提供可持续生物解决方案。
